武汉市家禽市场出现了罕见的销售低谷，鸡鸭等家禽产品的销量大幅下滑，部分菜场商户反映，一天内甚至难得卖出一只鸡。这一现象引发了社会各界的广泛关注，也反映出当前家禽消费市场的深刻变化。

据实地调查显示，武汉多个传统菜场的家禽销售摊位客流稀少，商户普遍表示，自去年以来，家禽销售额持续走低。一位在江汉区经营多年的摊主无奈地说：“以前每天能卖几十只鸡鸭，现在一天能卖出一只就算不错了。顾客少了，库存积压，经营压力很大。”类似情况在其他区域菜场也普遍存在，部分商户已考虑转行或减少进货量以应对困境。

分析人士指出，武汉家禽销售一落千丈的原因是多方面的。消费者饮食习惯的转变是关键因素之一。随着健康意识的提升，越来越多的市民倾向于选择蔬菜、豆制品等素食或低脂食品，减少了家禽等高蛋白肉类的摄入。外部环境影响也不容忽视。禽流感等疫情偶有发生，导致部分消费者对家禽产品持谨慎态度，转而选择其他肉类替代品。线上生鲜平台的兴起，分流了部分线下市场的需求，消费者更倾向于通过电商渠道购买经过加工和检验的冷冻禽肉产品。

为应对这一挑战，部分商户和相关部门正积极采取措施。一些摊主尝试通过提供活禽现场宰杀服务、推出特色家禽菜品或打折促销来吸引顾客；武汉市农业农村局也加强了家禽产品的质量监管，确保食品安全，并通过宣传引导消费者正确认识家禽营养价值。专家建议，未来家禽产业需加快转型升级，例如发展生态养殖、推广品牌化经营，并利用线上渠道拓展销售，以恢复市场活力。

武汉家禽市场的当前困境反映了消费结构转型和外部因素叠加的影响。尽管短期挑战较大，但通过多方努力，有望逐步稳定市场，推动行业健康发展。消费者在享受多样化食品选择的也应理性看待家禽产品的营养价值，共同促进市场平衡。