在抗击新冠肺炎疫情的关键时期，确保重要民生商品的稳定供应，是维护社会大局稳定、保障人民群众基本生活的重中之重。家禽产品作为居民餐桌上的重要蛋白质来源，其生产、流通与销售环节的顺畅运行，直接关系到“菜篮子”的丰富与安全。因此，保供给、促稳定，全力打好家禽销售领域的防控疫情阻击战，是一项必须完成好的紧迫任务。

当前，部分地区的家禽产业面临多重挑战。一方面，疫情防控措施可能导致交通物流受限，影响活禽调运、饲料供应和产品销售；另一方面，公众对食品安全与病毒传播风险的担忧，也可能在短期内影响消费信心与市场秩序。这些因素叠加，若应对不当，可能引发产业链局部梗阻、市场价格异常波动，进而影响供给稳定。

为此，必须多措并举，构筑起家禽销售环节的坚固防线：

畅通物流生命线，保障产业链运转。各地应严格落实国家关于保障“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序的要求，对运输家禽、雏苗、饲料、禽蛋等产品的车辆，在做好司机健康监测和车辆消毒的前提下，确保优先便捷通行。建立应急调运机制，协调解决跨区域流通中的堵点、难点，确保产得出、运得走、供得上。

强化产销对接，创新销售模式。鼓励和支持家禽养殖企业、合作社与大型商超、生鲜电商、社区团购等平台加强合作，拓宽线上销售渠道，发展“无接触配送”服务，减少人员聚集和直接接触。引导本地屠宰加工企业提升产能，推动“集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市”，在保障安全的同时稳定市场供给。

再次，严格市场监管，维护价格秩序。加强对家禽交易市场、屠宰场、销售摊点的卫生监管和消毒工作，严格落实检疫检验制度，确保产品安全可追溯。密切监测市场价格动态，依法严厉打击囤积居奇、哄抬物价、串通涨价等违法行为，维护公平有序的市场环境，稳定消费者预期。

加强宣传引导，提振消费信心。科学宣传家禽产品的安全性，普及肉类烹制彻底煮熟即可安全食用的知识，消除不必要的恐慌。及时发布权威的产销信息，透明公开市场供应保障情况，增强社会信心，引导理性消费。

保供给就是保民生，促稳定就是促胜利。家禽销售环节的稳定畅通，是疫情防控总体战中不可或缺的一环。只要我们统筹兼顾、精准施策，就一定能够打通堵点、补上断点，确保家禽产品产供销平稳有序，为打赢疫情防控阻击战提供坚实的物质保障，守护好千家万户的餐桌安全与幸福。