自2024年4月1日起，湖北省襄阳市中心城区将正式实施一项影响深远的公共卫生与城市管理新规：全面禁止活禽交易与现场屠宰。这意味着，在襄阳市的中心城区范围内，传统的农贸市场活鸡活鸭摊位、街头活禽零售与宰杀点将成为历史，市民熟悉的“现选现杀”购买方式将彻底改变。

这一政策的出台，是襄阳市政府为保障公共卫生安全、防控禽流感等人畜共患疾病、改善城市环境卫生、提升城市文明形象而采取的重要举措。长期以来，活禽交易市场存在诸多隐患：活禽聚集容易滋生和传播病原体，现场屠宰产生的血液、羽毛、内脏等废弃物处理不当会污染环境，嘈杂的交易环境和潜在的异味也影响着周边居民的生活质量与市容市貌。

禁止令实施后，中心城区的家禽销售将全面转向“集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市”的模式。届时，市民在正规市场、超市或品牌专卖店购买的，将是经过规范检疫、统一屠宰、预冷处理并附有检疫合格证明的“白条禽”（即褪毛去内脏后的光禽）或分割禽肉产品。这些产品通常保存在0-4摄氏度的冷藏环境中，能有效抑制微生物生长，在保障安全的也最大程度保留了禽肉的新鲜与营养。

对于消费者而言，购买习惯需要一定时间的适应。冰鲜禽肉与现宰热肉在口感上可能存在细微差别，但其安全性、便捷性和标准化程度更高。相关部门将加强市场监管，确保上市禽类产品来源可溯、质量可靠、价格稳定，严防私屠滥宰或不合格产品流入市场。也将引导和扶持家禽养殖企业、屠宰加工企业与销售终端建立稳定的供应链，保障市场供应充足。

对于原先从事活禽交易的商户，政府将积极引导其转型，或转向经营合规的冰鲜禽肉摊位，或探索其他业态。相关部门会提供必要的指导与帮助，以平稳推进政策过渡，减少对从业人员生计的影响。

“再见了，活鸡活鸭！”不仅是一句告别，更标志着襄阳市在家禽消费领域迈向更安全、更卫生、更现代化的新阶段。这既是城市治理精细化的体现，也是引导市民形成更健康、更文明生活方式的重要一步。从长远看，此举将助力构建从养殖到餐桌的全链条食品安全保障体系，为市民的“菜篮子”安全加上一把坚实的锁。